Od strožih pravila za označavanje do zahteva za održivijim pakovanjima i standardizacije datuma. Sve ove promene direktno utiču na proizvođače, prerađivače i distributere, ali i na tehnologije označavanja, etiketiranja i način komunikacije sa potrošačima.
U nastavku donosimo pregled najvažnijih novina koje su već stupile na snagu u 2025. godini ili će se primenjivati u narednom periodu, sa fokusom na mlečne proizvode, proizvode za doručak, održivo pakovanje i obeležavanje datuma.
MLEČNI PROIZVODI POD STROŽIM PRAVILIMA OZNAČAVANJA
Od 1. avgusta 2025. godine stupio je na snagu novi propis koji poboljšava jasnoću označavanja namirnica koje sadrže palmino ulje (ili druga biljna ulja), usklađujući se bliže sa EU standardima zaštite potrošača. Mlečni proizvodi koji sadrže palmino ili drugo biljno ulje ne mogu da se označavaju, oglašavaju ili vizuelno predstavljaju kao da su u potpunosti od mleka.
Nazivi poput „biljni sirevi“ i „tip sira“ su prošlost kao i slike i obeležja koja liče na tradicionalne mlečne proizvode, a nalaze se na proizvodima koji nisu 100% mlečni. Oznaka da proizvod nije 100% mlečan i da sadrži palmino ulje ili druga biljna ulja mora stojati na etiketi, na rafu, uz cenu, brošuri ili bilo kojem tipu oglašavanja.
KAKO EU DIREKTIVA MENJA PRAVILA OBELEŽAVANJA PROIZVODA ZA DORUČAK
Ova direktiva ima za cilj da reguliše sastav, etiketiranje, prezentaciju i obeležavanje određenih proizvoda. Odluka direktno utiče na sve proizvođače i distributere meda, voćnih džemova, voćnih sokova i dehidriranog mleka. Cilj direktive je da poveća transparentnost tzv. „proizvoda za doručak”, pomažući potrošačima da bolje razumeju šta konzumiraju. Implementacijom ove direktive omogućava se krajnjim korisnicima da donose informisane odluke na osnovu sastava, kao i da se efikasnije suzbiju prevare u prehrambenoj industriji.
ODRŽIVA PAKOVANJA I NJIHOVO OZNAČAVANJE
Globalne inicijative i propisi nameću kompanijama nove zahteve za upotrebom održivih materijala, većim udelom recikliranih komponenti i jasnim, preciznim informacijama o karakteristikama pakovanja. Ove promene utiču ne samo na izbor ambalažnih materijala, već i na način na koji se etikete dizajniraju i sadržajno predstavljaju potrošačima i regulatornim telima. Etikete moraju precizno da prenesu informacije o sastavu materijala, recikliranju i uticaju na okolinu. To znači da je potrebno razmišljati unapred o tehnologijama označavanja, kao i o tome kako integrisati QR kodove i druge digitalne elemente koji omogućavaju dublje informacije potrošaču bez povećanja vizuelne složenosti proizvoda.
STANDARDIZACIJA DATUMA NA ETIKETAMA KAO PRIMER NOVE PRAKSE
Dok se u Evropi pažnja sve više usmerava na održivost pakovanja i označavanje uticaja na životnu sredinu, u SAD-u se pojavljuju regulative koje ciljaju na problem prekomernog otpada hrane kroz promenu načina označavanja datuma na proizvodima. Jedan od najvažnijih primera je Kalifornijska zakonska inicijativa Assembly Bill 660 (AB 660). Ovaj zakon, koji stupa na snagu 1. jula 2026. godine, uvodi obaveznu standardizaciju termina koji se koriste na deklaracijama rokova upotrebe i kvaliteta hrane, što je prvi takav slučaj u SAD-u.
Prema ovom zakonu, oznake poput „Sell By” više neće biti dozvoljene na proizvodima namenjenim potrošačima, jer su često dovodile do zabune i nepotrebnog bacanja hrane. Umesto toga, proizvođači će morati da koriste termine kao što su „Best if Used By” (najbolje upotrebiti do) za optimalan kvalitet, ili „Use By” (upotreba do) za indikaciju bezbednosti proizvoda.
MATERIJALI U KONTAKTU SA HRANOM: NOVI ZAHTEVI I ZA MASTILO
Pored pravila o označavanju hrane, EU sve strože reguliše i materijale koji dolaze u kontakt sa hranom (FCM), uključujući štamparske boje i mastila na ambalaži i etiketama. Iako štamparske boje nisu posebno definisane u osnovnoj Uredbi (EC) 1935/2004, svi materijali moraju biti bezbedni, ne smeju izazvati štetnu migraciju supstanci u hranu niti uticati na njen sastav, miris ili ukus. Najavljeni i nacionalni propisi u pojedinim EU državama dodatno pooštravaju kontrolu sastava boja i pigmenata, čime se povećava potreba za transparentnošću i kontrolom kroz ceo lanac snabdevanja.
Trim d.o.o. više od 30 godina pomaže kompanijama u pronalaženju pouzdanih tehničkih rešenja kreiranih prema specifičnim zahtevima klijenata u oblasti industrijskog obeležavanja i etiketiranja, inspekcije proizvoda i automatizacije proizvodnih procesa.
